LA ZUPPA DI COZZE

Una specialità tutta napoletana.

A “zuppa 'e cozzeche” è un piatto tipico della tradizione partenopea ed è una delle ricette più utilizzate per la preparazione di questi frutti di mare.

La zuppa di cozze ha origini antichissime che tocca ogni regione italiana, ma nonostante i tanti modi in cui sia stata adattata e modificata la ricetta “napoletana” è ancora la preferita di molti.

Gli ingredienti che compongono “a zupp' 'e cozzeche” sono pochi e semplici. Ma svelare i segreti del famoso piatto di questo ristorante proprio non si può.

Un viaggio di sapori guidati dalla fantasia di anni di tradizione che si sono trasformati in un piatto tutto da assaporare.